Alga Agar – Agar – 50 gr

Denominação de venda: Gelificante vegetal extraído de Algas

Modo de Preparação: Para 5 gr de Agar-Agar use 1 lt de água ou sumo, ferva com ligeira mistura durante 10 minutos. O gel formado poderá ser aplicado variadas utilizações culinárias.

Sugestão de utilização:

Gelatina de Laranja e cenoura com chia:

Dissolver 5 gr de Agar-Agar em 250 ml de água, junte pau de canela e leve ao lume, quando ferver, baixe o lume e deixe cozinhar 2 minutos. Adicione 1 lt de sumo de laranja e cenoura e 15 gr de sementes de chia, apagar o lume. Colocar em taças com rodelas de laranja no topo e leve ao frio.